۱۰ قهوه اسپرسو برتر در سال ۱۳۹۸ کدامند؟

93

بهترین قهوه اسپرسو

چای و قهوه از ارکان اصلی میز صبحانه و عصرانه هستند. کافئینی که در قهوه وجود دارد،  ماده‌ی محرکی است که احساس هوشیاری و تمرکز را زیاد می‌کند و حالت خواب‌آلودگی از مغز خارج می‌شود. نوشیدنی قهوه پر از داستان و رمز و راز است. این نوشیدنی خوش‌طعم و عطر چیزی است که بسیاری از مردم دنیا روز خود را با آن شروع می‌کنند یا به کمک آن خستگی یک روز سخت را از بدن خود می‌زدایند. قهوه برای اینکه به فنجان ما برسد، سفر دور و درازی طی می‌کند و هر مرحله از این سفر حساسیت خاص خود را دارد. شاید بهتر باشد بدانید مسیری که دانه‌ی قهوه در این مسیر طی می‌کند، روی انتخاب نهایی شما و طعمی که از قهوه انتظار دارید، تاثیر مستقیم می‌گذارد.

می‌توانید مطلب ۱۵ قهوه ای که باید قبل از مرگ بنوشید به همراه روش دم انواع قهوه در خانه را نیز بخوانید.

قهوه در ابتدا اصلا شبیه چیزی که اکنون می‌بینید، نبوده است. قهوه‌ای که تازه برداشت شده، در ابتدا سبزرنگ است که بعد از برداشت، به اصطلاح رست (Roast) یا بوداده می‌شود. این «رست‌شدن» درجه‌های مختلفی دارد و قهوه بسته به شدت رست‌شدن در یکی از این گروه‌های لایت (Light) ، مدیوم (Medium)، مدیوم-دارک (Medium-Dark) و دارک (Dark) قرار می‌گیرد. برای رسیدن به شکل دارک، قهوه تا دمای ۲۴۵ درجه‌ی‌ سانتی‌گراد حرارت می‌بیند. هرچه دانه‌ی قهوه بیشتر رست شده باشد، رنگ آن تیره‌تر و طعم آن تلخ‌تر است؛ همچنین روغن قهوه بیشتر پدیدار می‌شود که براق‌بودن سطح آن به همین دلیل است. در عوض قهوه‌ی مدیوم و لایت ترشی یا اسیدیته‌ی بیشتری نسبت به دارک دارند و در آن‌ها خبری از روغن قهوه نیست.

عکس انواع دانه های قهوه

اسپرسو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌هایی است که علاوه بر دارا بودن طعم و رایحه‌ی عالی، در انرژی بخشیدن به شخص، نقش بسزایی دارد.

برندهایی که معمولا در کافی‌شاپ‌های ایران استفاده می‌شوند (اکثرا ایلی، لاواتزا و نورسکا) همگی برندهای خوبی هستن٬ به‌شرط این‌که جناب قهوه‌چی (باریستا) درست از اون‌ها استفاده کند.

۱- Lavazza Super Crema Espresso

این قهوه برزیلی که از محصولات شرکت لاوازا (Lavazza) می باشد جزو پرفروش ترین قهوه های موجود در سایت آمازون است که دلیل آن کیفیت و طعم فوق العاده ای است که دارد.

روست این قهوه مدیوم (بودادگی متوسط) می باشد دارای عطر و بدنه بسیار قوی می باشد. ویژگی های طعمی این محصول عسلی و طعم میوه های خشک (بادامی ) می باشد این محصول داارای کرمای فوق العاده ای می باشد .قهوه لاواتزا سوپر کرما بیشتر مناسب برای کافی شاپ هایی می باشد که مایلند یک اسپرسو ی فوق العاده به مشتریان خود ارائه کنند. این محصول در بسته بندی های ۱ کیلو گرمی ارائه می شود.

بسیاری از منتقدین بیان داشته اند که پس از نوشیدن اولین فنجان از این قهوه به طور کلی میخکوب این نوع قهوه اسپرسو شده اند و می‌توان آن را در زمره بهترین قهوه اسپرسو به شمار آورد.

خرید قهوه اسپرسو برند لوازا Super Crema

۲- پودر قهوه‌ ایلی مدل Espresso Medium Roast

«ایلی» (illy) برند ایتالیایی مشهور در بیش از ۱۴۰ کشور جهان نمایندگی دارد و محصولات خود را توزیع می‌‎کند. برند ایلی از محبوب‌ترین برندهای تولید قهوه است که در بسیاری از کافی‌شاپ‌ها دیده می‌شود. تولد این برند به زمانی برمی‌گردد که فرانچسکو ایلی (Francesco Illy) بعد از جنگ جهانی اول در زمینه‌ی قهوه و کاکائو شروع به کار کرد و در سال ۱۹۳۵به اختراع اسپرسوساز برقی دست زد و به این ترتیب تحول چشمگیری در صنعت قهوه رخ داد. چیزی که در موفق‌بودن ایلی در تولید قهوه بسیار تاثیرگذار بود، روش بسته‌بندی قهوه بود که تازگی آن حفظ می‌شد.

این نوع از قهوه از دانه های ۱۰۰ درصد عربی تهیه شده و طعم غنی و فوق العاده ی دارد.

عکس لوگو قهوه ایلی

داخل قوطی این محصول به مقدار ۲۵۰ گرم پودر قهوه مدیوم رُست (میزان برشته شدن قهوه در بازه دمایی ۲۱۰ تا ۲۱۹ درجه سانتی‌گراد) وجود دارد.

‌مهم‌ترین مزیت قهوه‌های ایلی بسته‌بندی عالی و باکیفیت آن‌هاست و بعد از آن عطر و طعمشان‌ موردتوجه قرار می‌گیرد.

خرید پودر قهوه مدیوم روست ایلی

۳- Starbucks Espresso Dark Roast

نام برند معروف استارباکس خود به تنهایی معرف بهترین انواع قهوه است.
Starbucks Espresso Roast دارای عطر و طعم کاراملی غنی است که یک پایه ی کامل برای صبحانه است. اگر شما عاشق استارباکس هستید اما از مدت زمان طولانی آماده شدن آن نفرت دارید این نوع قهوه به دلیل زمان آماده سازی کمتری که دارد به شما پیشنهاد می شود.

خرید قهوه برند استارباکس

۴- Nespresso OriginalLine Livanto Capsules

در صورتی که دستگاه قهوه ساز خانه شما قادر به آماده سازی قهه از نوع Nespresso می باشد، ما به شدت توصیه می کنیم که این نوع قهوه را برای تهیه اسپرسو روزانه استفاده کنید.

این قهوه ترکیبی از دانه های قهوه کشورهای عربی آمریکای مرکزی و جنوبی می باشد. این دانه های قهوه سریع و راحت آماده می شوند و خوشمزه هستند.

خرید قهوه برند Nespresso

۵- قهوه اسپرسو بن‌مانو مدل آرتیمان

ویژگی‌های‌ قهوه‌ی اسپرسوی آسیاشده‌ی آرتیمان: ۷۰% دانه‌های قهوه‌ی اسپرسوی آرتیمان عربیکا با خاستگاه آمریکای لاتین و آفریقا بوده و ۳۰% دیگر روبوستا با خاستگاه هند است. اسیدیته‌ی این قهوه ملایم و کف (Crema) آن بالا است. عطر و طعم پیچیده‌ی مرکباتی و کاکائویی این ترکیب قابل حس است.- Aroma Keep – مکانیزمی که با ممانعت از ورود هوا به داخل بسته‌بندی پایداری رایحه‌ی قهوه را تضمین می‌کند.- MAP – بسته‌بندی در اتمسفر اصلاح‌شده در این تکنولوژی بسته‌بندی از اکسیدشدن قهوه جلوگیری شده و زمان ماندگاری به‌طور قابل توجهی افزایش می‌یابد؛ لذا محصول تازه و معطر باقی می‌ماند.- Fresh Roast: تمام دانههای قهوه تازه‌برشت هستند.- Signature Blend: ترکیب اختصاصی بن‌مانو حاصل مشارکت و مشاوره‌ی متخصصین جهانی.

نقاط قوت قهوه اسپرسو بن‌مانو

  • تازه‌برشت (Fresh Roasted)
  • بسته‌بندی در اتمسفر اصلاح‌شده (MAP)
  • کیفیت مناسب
  • قیمت مناسب
  • بسته بندی خوب
  • اندازه اسیاب مناسب
  • توضیحات دقیق روی بسته

خرید قهوه بن‌مانو مدل ارتیمان

۶- Intelligentsia Black Cat Classic Espresso

این اسپرسو متعلق به کشور کلمبیا و یکی از محصولات نام تجاری گربه سیاه (Black Cat) می باشد. در این اسپرسو ابتکار عمل خاصی برای ایجاد نوع متفاوت و منحصر به فردی از اسپرسو به کار گرفته شده است.

در تولید این نوع اسپرسو سیاست های تجارت مستقیم با کشاورزان به کار گرفته شده که رشد اقتصادی و همچنین منابع اخلاقی را تضمین می کند.

این اسپرسو مخلوطی از دانه های قهوه کشور برزیل و کلمبیا می باشد و طعم شیرینی خاصی دارد.

 7- Peet’s Coffee Italian Roast

این قهوه ایتالیایی عطر و طعم دودی و طعم شیرینی دارد که به همین علت مورد علاقه منتقدین قرار گرفته است. بسیاری از مصرف کنندگان این نوع قهوه اسپرسو عقیده دارند که هرگز پس از تست آن تلخی و یا تندی خاصی مشاهده نکرده اند حتی اگر این ترکیب بطور قابل توجهی تیره تر از سایر گونه ها باشد.

شیرینی متعادل و طعم قوی این نوع قهوه، باعث خوشمزگی این قهوه ایتالیایی هنگامی که به عنوان اسپرسو تهیه می شود شده است.

۸- Death Wish Coffee Co

این نوع از قهوه اسپرسو به عنوان قوی ترین قهوه جهان شناخته شده است، این نوع قهوه که متعلق به برند Saratoga Springs واست و از قهوه نیویورکی آماده می شود دارای مقادیر بیشتری کافئین است.

برای تهیه این قهوه اسپرسو از دانه های قهوه ارگانیک استفاده می کنند.از این نوع قهوه برای تهیه اسپرسو و همچنین قهوه drip استفاده می شود.

۹- Stone Street Coffee

قهوه Knee Buckling Espresso ترکیبی از پنج دانه ی متفاوت قهوه با طعم فوق العاده و معطر است. داوران و منتقدان قهوه عاشق این ترکیب هستند زیرا فاقد هرگونه عطر و یا طعم تلخی است که گاهی از اسپرسو مشاهده می شود.

۱۰- Kicking Horse Coffee

این قهوه ترکیب منحصر به فردی از دانه های قهوه کشورهای آفریقا، اندونزی، مرکزی و آمریکای جنوبی است. عطر و طعم این قهوه به نوعی است که تعدادی از منتقدین به آن عنوان “kickass dark” را داده اند.

علاوه بر این با توجه به نام این قهوه (Kicking Horse) که به معنی اسب اسباب بازی می باشد، باید انتظار داشته باشید که برای بیداری در صبح ها یک گزینه عالی باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
لطفا نام خود را بنویسید